Эффективное оборудование
Часто в ресторанах гости любят заказывать пиццу. Но что может быть лучше чем пицца приготовленная в домашних условиях. Когда визуально можно следить за процессом приготовления, самому подобрать понравившийся рецепт и начинку. Добиться высокого качества пиццы можно при использовании подходящего современного оборудования. К такому оборудованию можно смело отнести дровяную печь для пиццы.
Дровяная печь для пиццы может быть сделана из глины, огнеупорных кирпичей. Традиционно печи были сделаны с использованием материала, который не был дорогим, и который легко найти в природе. В настоящее время можно купить дровяную печь удовлетворяющую самым разнообразным требованиям. От недорогих базовых моделей, до функциональных печей с красивой отделкой, которые могут стать украшением любого ресторана. Перейдя по ссылке, можно подобрать подходящую модель и купить качественную печь для пиццы на дровах.
Основной принцип дровяных печей для пиццы это приготовление пищи с использованием мягкого огня, эта технология очень простая, но эффективная. Огонь горит внутри печи, выделяя тепло, которое поглощают стены и специального материла. Когда купол камеры внутри нагревается, огонь просто поддерживают для сохранения невысокой температуры. Зачастую такие угольки убирают или сдвигают в сторону.
Кирпичные дровяные печи для приготовления пиццы чрезвычайно эффективны в разных кулинарных аспектах, и производят приятное впечатление на посетителей. После нагревания массивные стены могут оказаться достаточно горячими, чтобы готовить несколько часов подряд. Нужно сказать что блюда приготовленные в дровяных печах имеют приятный аромат дымка.
В ресторанах можно наблюдать небольшой огонь внутри дровяной печи. Работники используют такой метод для поддержания равномерной температуры в течение длительного периода времени. Современные печи кроме дров применяют и другие виды топлива. Дровяной печи для пиццы имеют температуру обычно выше, чем конвекционные. Когда печь закрывается на несколько минут то основание и купол уравниваются по температуре и становятся очень горячими. Это позволяет приготовить пиццу за девяносто секунд без подгораний.
Нужно отметить, что достаточно дорого поддерживать такую температуру в течение длительного времени в газовых и электрических печах, и это также не очень экологично. Ресторанные дровяные печи используются в первую очередь для пиццы, потому что они эффективно держат тепло, позволяют готовить быстро и дают возможность экономно расходовать средства.
